Welke voedingstrends zijn echt aan te raden? Welke voedingssupplementen en vitamines zinvol zijn? Hoe zou een gezond voedingspatroon er voor elke dag uit moeten zien?

"We verhongeren met volle bordenWat doen individuele voedingsstoffen eigenlijk en wat gebeurt er als ze ontbreken? Waarom hebben onze cellen een tekort, ook al leven we in overvloed? Hoe komt het dat de regulerende mechanismen van ons lichaam, die duizenden jaren perfect hebben gewerkt, niet langer effectief zijn door onze veranderde manier van leven?

Introductie

Zoals elk van mijn boeken weerspiegelt dit een periode van mijn persoonlijke genezingsproces en ontwikkeling. Het begon bijna twintig jaar geleden toen ik leed aan een ernstige chronische ziekte die gepaard ging met wanhoop en niet wist hoe ik mijn eigen gezondheid kon verbeteren.

Ik was dierenarts, zag de conventionele geneeskunde als de enige optie om mijn lichaam te ondersteunen en volgde de adviezen van mijn artsen zo onvoorwaardelijk als ik wilde van de eigenaren van mijn patiënten in de dierenartspraktijk.

Toch herstelde ik niet, integendeel, het was zelfs nog erger. Vanuit het perspectief van vandaag dank ik God omdat ik de kans heb gehad om veel meer te leren over het lichaam en zijn reacties, maar ook over de interactie tussen lichaam, geest en ziel.

Na een lange periode van hulpeloosheid ontdekte ik hulpmiddelen waarmee ik mezelf effectief kon helpen, raakte ik van mijn diepste angsten af ​​en kreeg ik een gezond zelfvertrouwen.

Nieuw leven

Er begon een heel nieuw leven. Ten eerste leerde ik mijn levenshouding te veranderen, aan mezelf te ‘werken’ in plaats van aan anderen, en mijn sterke emoties onder controle te krijgen die mij tot nu toe beheersten. Dit proces vergde een aantal jaren van mijn onverdeelde aandacht, en gedurende die tijd verdwenen bijna al mijn problemen zonder dat ik rechtstreeks met mijn lichaam te maken had.

Maar het gebeurt dat wanneer iemand zich beter voelt, hij in de eerste plaats hoge eisen aan zichzelf stelt, en ten tweede verschijnen er andere dingen die voorheen door nog ergere dingen werden gedekt. De volgende stap voor mij was vriendschap sluiten met mijn lichaam, dat ik tot nu toe altijd als een obstakel had beschouwd.

Ik leerde zijn symptomen begrijpen, beter voor hem zorgen en hem steunen in zijn doel. Na een lange tijd het onderwerp voortdurend tegen te komen ontgifting, Ik heb het eindelijk geprobeerd en was niet alleen erg gefascineerd door de effectiviteit van de eenvoudige opties, maar ik kon ook afscheid nemen van de laatste overblijfselen van mijn symptomen.

Maar voordat mijn vleugels konden groeien, liet het leven mij zien welke gebieden verdere ontwikkeling nodig hadden. Ik bleef in dezelfde valkuilen trappen, gedroeg me in veel situaties anders dan ik eigenlijk wilde, zag mezelf en wist niet hoe ik het moest stoppen. Tenslotte ontwikkelde ik pragmatische stap-voor-stap programma’s die ik kon volgen en elke dag consequent aan mezelf kon werken – en opeens werkte het!

Alles wat ik leerde heb ik doorgegeven aan mijn cliënten en zij bevestigden dat het echt werkt. En dus schreef ik alles op. Met mijn boeken kwam succes en tegelijkertijd een nieuw leerproces. Plotseling was ik volledig overweldigd, niet in staat om al het werk dat ik moest doen aan te kunnen, 's nachts slecht te slapen en' s ochtends erg moe.

Waarom is dit boek gemaakt?

Toen ik mezelf afvroeg welke kant ik nu op wilde, besefte ik al snel dat ik meer efficiëntie en effectiviteit wilde, en dat ik ook bij een zwaardere werkdruk ontspannen wilde blijven. Zo ontstond het idee voor dit boek, vooral omdat ik tijdens mijn onderzoek met geen enkel werk tevreden was. Ik verveelde me dood bij het doornemen van de afzonderlijke voedingsstoffen en hun effecten, allemaal gepresenteerd in een lijststijl die maar weinig mensen begrijpen.

De beschrijvingen waren zo ingewikkeld dat ik het vijf keer moest lezen om het te begrijpen. Andere boeken brachten alleen banale lekenkennis over. Dit gaf mij ook extra motivatie om dit boek te schrijven. Ik vind dit erg belangrijk omdat er enorme gaten bestaan ​​in de kennis over de zinvolle voorziening van voedingsstoffen die een aanzienlijke impact kunnen hebben op de menselijke gezondheid. Ik merk dat zelfs basiskennis niet beschikbaar is, en dan ontmoet ik weer mensen die geïnformeerd willen worden en proberen gezond te leven, maar omdat deze of gene informatie ontbreekt, maken ze grove fouten.

Hoeveel voedingsstoffen krijgt het lichaam binnen?

Over het algemeen moet dat gezegd worden ons lichaam krijgt veel minder voedingsstoffen binnen dan we denken. Als moderne mensen in de westerse wereld zijn we afgedreven van onze natuur. Er wordt ons verteld dat de gemiddelde levensverwachting toeneemt omdat we fantastische medische zorg hebben, een eersteklas hygiënenorm en ons daarom geen zorgen hoeven te maken over het voldoen aan onze basisbehoeften. Ons voedselaanbod is immers diverser dan voorheen.

Toch kan ik me niet voorstellen dat de generatie van onze kinderen dezelfde leeftijd zal bereiken als onze grootouders, want bij nader inzien zullen we ontdekken dat het aantal chronische ziekten enorm toeneemt. In bijna geen enkele basisschoolklas zullen we vijf volledig gezonde kinderen aantreffen. In plaats daarvan hebben zelfs de allerkleinsten last van allergieën, voedselintoleranties, eczeem, astma, reuma, migraine, zenuwaandoeningen zoals ADHD, depressie of paniekaanvallen en nog veel meer.

Ik heb al een achtjarig meisje ontmoet dat een beroerte heeft gehad. Ik ontmoette verschillende meisjes van dezelfde leeftijd die regelmatig last hadden van vaginale mycose. Voor volwassenen is de situatie zelfs nog dramatischer, of hoeveel mensen kent u die ouder zijn dan 30 jaar en volledig gezond zijn? En hoeveel mensen kent u die regelmatig gezondheidsproblemen hebben, misschien zelfs een potentieel dodelijke ziekte zoals kanker?

Moeten we niet aannemen dat de rijkste landen ter wereld een gezonde en gelukkige bevolking hebben?

De realiteit is echter dat voor de meesten van ons niet wordt voldaan aan de meest fundamentele behoeften, namelijk toevoer van voldoende voedingsstoffen naar alle lichaamscellen. Er zit niet genoeg van in wat we eten, en wat het wel heeft, wordt niet genoeg opgenomen of gebruikt vanwege de verstopte weefsels.

Daarom blijven delen van het lichaam onvoldoende voorzien, wordt het tekort aan de hersenen gerapporteerd en dit stimuleert een hernieuwde voedselinname, wat wederom niet de behoefte aan belangrijke stoffen dekt. We eten dus te veel, en vaak de verkeerde soort, en de situatie verslechtert, zij het lange tijd relatief onopgemerkt gebleven, omdat de regulerende mechanismen van het lichaam uitstekend zijn en evolutionair geprogrammeerd om het lichaam gaf alles, vooral in crisissituaties.

Minerale afzettingen, zoals botten, worden geleegd en parallel daaraan hopen steeds meer stoffen zich op in weefsels waar ze niet thuishoren. Ze verstoppen belangrijke transportkanalen en bemoeilijken bovendien zowel de aanvoer van cellen als de afvoer van metabolisch afval. De dagelijkse hoeveelheid gifstoffen waaraan we worden blootgesteld, vormt de rest.

Dat een mens niet gelukkig kan zijn als het lichaam niet goed is, is vanzelfsprekend, en dit is eigenlijk vaak het eerste wat wordt waargenomen. Een persoon voelt zich zwak en heeft geen eetlust, is vaak moe en heeft een slecht humeur. Velen vragen mij om een ​​afspraak omdat ze hun gewicht niet onder controle kunnen houden. Ze denken dat ze iets verkeerd doen, terwijl overgewicht en de constante hunkering naar voedsel een logisch gevolg zijn van onvoldoende aangeleverde cellen.

Mens en junkfood

Een ander symptoom van ernstige tekorten wordt door de patiënten vaak niet opgemerkt, tenzij ze er expliciet voor worden gewaarschuwd. We verliezen het vermogen om te voelen wat het lichaam een ​​goed gevoel geeft. Het is niet normaal als iemand voortdurend naar junkfood verlangt, en helemaal niet als het lichaam zelfs paradoxaal genoeg zo reageert dat het geen gezond voedsel zoals fruit en groenten verdraagt, wat misschien zelfs tot een opgeblazen gevoel en diarree leidt, terwijl een hamburger met friet wordt goed verdragen.

Alleen als deze symptomen lange tijd worden genegeerd, ontstaan ​​er ‘echte’ ziektesymptomen of ernstige zenuwaandoeningen zoals depressie, paniekaanvallen, obsessief-compulsieve stoornis of ADHD/ADD bij kinderen.

Doet het ons werkelijk iets goeds?

Het is echter heel eenvoudig om dit proces om te keren. Laten we beginnen met ontgiften aan de ene kant en veranderingen in levensstijl aan de andere kant. Helaas moet de meerderheid van de bevolking eerst lijden voordat zij daartoe bereid is. Ter aanmoediging zou ik willen zeggen dat het niet zo moeilijk is als het op het eerste gezicht lijkt!

Het gaat allemaal om de vorming van nieuwe gewoonten, waaraan we snel wennen en die vervolgens niet langer als verzaking worden ervaren. Je realiseert je al snel dat elke stap die je in deze richting zet, elke maatregel die je neemt, rijkelijk beloond wordt met kwaliteit van leven, gezondheid en schoonheid. De periode van wennen zal gemakkelijker zijn als alles niet van de ene op de andere dag verandert, maar soepel en langzaam vooruitgaat. We worden alleen met nieuwe uitdagingen geconfronteerd als we op één lijn liggen met de voorgaande.

vitaminen

Deze term omvat organische stoffen die in de voeding voorkomen, maar kunnen niet worden toegewezen aan vetten, koolhydraten of eiwitten. Ze zijn per definitie nodig voor de stofwisseling. Een onvoldoende inname kan dus leiden tot tekorten, omdat het lichaam ze niet in voldoende hoeveelheden kan aanmaken. We maken onderscheid tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamines.

Ty in vet oplosbare vitamines zijn A, D, E en K, groepsvitaminen B en vitamine C zijn in water oplosbaar. De eerste vereisen de gelijktijdige aanwezigheid van hoogwaardige vetten en een voldoende hoeveelheid galzuren om in het spijsverteringsstelsel te worden opgenomen. Na inname kunnen ze in de lever worden opgeslagen, wat meestal niet werkt met in water oplosbare vertegenwoordigers.

Vitaminen zijn gezond, dat weet ieder kind. Het is echter geen toeval dat het diep in ons bewustzijn zit.

Vitaminen als businessmodel

Deze truc begon begin jaren dertig. Na de beurskrach van 1929 stond de economie er slecht voor, ook een groot Zwitsers farmaceutisch bedrijf. Minstens een kwart van het personeelsbestand moest worden ontslagen. Er werd wanhopig gezocht naar een oplossing die het bedrijfsleven zou ondersteunen.

Eén chemicus bood zich aan methode voor de productie van kunstmatige vitamine C. Aanvankelijk was niemand overtuigd van het nut ervan, maar toen ontstond het idee om artsen bij de verkoop te betrekken. Artsen die een tekort aan deze vitamine in het lichaam vermoeden en het product preventief voorschrijven. Daartoe ontwikkelt het bedrijf een test die dit tekort aan urine zou kunnen detecteren.

Het nieuwe product verovert binnenkort de wereld. Duitse soldaten behoren tot de eersten die er overvloedig van worden voorzien. De farmaceutische industrie heeft daarmee een doorbraak bereikt. Voor het eerst krijgen niet alleen zieke mensen, maar ook gezonde mensen medicijnen. Voor het eerst wordt mensen op geloofwaardige wijze verteld dat ze iets missen, ook al voelen ze zich eigenlijk prima.

Maar het is niet alleen de farmaceutische industrie die enorm profiteert van de nieuwe vitaminegolf, die uiteindelijk niets meer is dan een briljant zakelijk idee. Voedingsmiddelen worden steeds meer gemengd met vitamines en alles staat uiteraard op de verpakking vermeld – een uitstekende marketingactie!

Uitstekende marketingzet!

Stel je die allemaal eens voor gekleurde limonades, gele en oranje snoepjes of diverse ontbijtgranen, die net zoveel gemeen hebben met gezonde granen als een renpaard met een nijlpaard. En – zoveel geluk in één keer is onvoorstelbaar – ingenieuze stoffen zijn niet alleen gezond, ze verlengen ook gedeeltelijk de houdbaarheid van voedsel of werken als kleurstof.

Er is niets mooiers dan als ondernemers en consumenten in gelijke mate kunnen profiteren van hetzelfde idee, maar ook in dit geval is het helaas anders. Het nut van kunstmatig geproduceerde vitamines is nog niet bewezen, maar in veel gevallen is de schade die ze veroorzaken wel bewezen. Er werden bijvoorbeeld experimenten uitgevoerd met mensen die leden aan scheurbuik, bekend als een vitamine C-tekortziekte, en er werd vastgesteld dat de toediening van synthetisch ascorbinezuur – ongeacht de dosis – helemaal geen verbetering opleverde.

Tegelijkertijd trad er al snel aanzienlijke verlichting op na het nuttigen van slechts een paar sinaasappels of paprika's. Er is zelfs ontdekt dat vitamine C in natuurlijke voedingsmiddelen in verband lijkt te worden gebracht met een tweede stof, vitamine C2 genaamd. C2 is blijkbaar vergeten of heb je er ooit van gehoord? Zelfs als je ervan hebt gehoord, zul je er in geen enkel vitaminepreparaat melding van maken. En eerlijk gezegd, als kunstmatige vitamine C zou werken, zou je geen pillen nodig hebben, omdat industrieel geproduceerd voedsel, zoals de populaire worst, zoveel ascorbinezuur als conserveermiddel bevat dat een dergelijke bron perfect voldoende zou zijn. Maar helaas lijkt het niet zo.

De vitaminebehoeften lopen sterk uiteen en zijn moeilijk vast te leggen

Hoeveel van elke micronutriënt een mens daadwerkelijk nodig heeft, is lastig te bepalen. De aanbevolen dagelijkse doses zijn bij benadering berekend en zijn naar mijn mening niet echt ernstig, omdat ze individueel variëren, afhankelijk van de staat van zorg, mate van besmetting, algemene fysieke conditie, levensomstandigheden, geslacht, lengte en lichaamsgewicht.

Het is dus niet verwonderlijk dat er in bijvoorbeeld Frankrijk in het geval van vitamine C een heel ander advies geldt dan in Amerika. Een test die een tekort aan het licht brengt, betekent niet noodzakelijkerwijs dat het ook daadwerkelijk bestaat. Het bloedbeeld is vaak zinloos, omdat het - net als bij mineralen - geen informatie geeft over de mate van vulling van verschillende reservoirs.

Zelfs als er symptomen aanwezig zijn, is het helemaal niet eenvoudig om vast te stellen of er een verband is met een tekort, en zo ja, waarom, omdat vitamines met elkaar interageren, net als vitamines en mineralen. Veel voorkomende aandoeningen kunnen theoretisch wijzen op de behoefte aan meerdere stoffen. Bloedarmoede kan bijvoorbeeld net zo goed het gevolg zijn van een tekort aan ijzer als van vitamine B12, en bij symptomen van de ziekte zoals chronische vermoeidheid, stemmingswisselingen of diffuse pijn is het bijna onmogelijk om de exacte oorzaak op te sporen.

Wat te doen in zo’n geval? Vanwege het vermoeden om alles tegelijk mee te nemen? Soms wordt het ook daadwerkelijk zo gedaan, waar zijn multivitaminepreparaten anders voor? Ik deel deze mening echter niet, omdat de algemene houding van ‘meer is beter dan te weinig’ misschien niet correct is. Wie zegt dat het juist is? Het is bekend dat in vet oplosbare vitamines vergiftiging kunnen veroorzaken, omdat ze niet gemakkelijk worden uitgescheiden als er teveel van in het lichaam aanwezig zijn. Maar zelfs in water oplosbare vitamines, die het lichaam gemakkelijk kan elimineren, blijven niet ineffectief.

Beter meer dan te weinig. Is het waar?

Vitaminen zijn sterke zuren en je hebt al een idee van hoe sterke zuren zich in het lichaam gedragen. Bovendien komt schaarste niet altijd voort uit te weinig aanbod. Soms mislukt de absorptie in het spijsverteringskanaal omdat galzuren en enzymen ontbreken, vaak kan transport naar de bestemming niet plaatsvinden omdat het weefsel verstopt is of transportmoleculen niet beschikbaar zijn.

En natuurlijk is er ook het geval dat de benodigde cel niets kan opnemen omdat hij overladen is met gifstoffen. In al deze gevallen zou een hoger inkomen meer kwaad dan goed doen. Ook mag de stimulerende werking niet worden onderschat als het lichaam wordt voorzien van vitamines die het niet nodig heeft of niet kan gebruiken.

Al snel na inname realiseert een persoon zich dat hij zich krachtiger voelt dan een paar minuten geleden. Dit is nog een reden waarom dergelijke preparaten vaak worden ingeslikt. Je voelt meteen het rustgevende effect, maar eigenlijk is het hetzelfde als bij een kop koffie: het immuunsysteem wordt gestimuleerd, stresshormonen komen vrij en het lichaam wordt gedwongen zijn krachten vanuit zijn ijzervoorraden te activeren en zo de prestatielimieten te overschrijden.

Ontgifting

De oplossing, die veel beter is dan doping uit de apotheek, raad je waarschijnlijk al. Mijn eerste remedie tegen eventuele problemen is eigenlijk elke keer detoxen, wat onmiddellijk het opnamevermogen van alle belangrijke stoffen vergroot en tegelijkertijd hun behoefte vermindert.

Een natuurlijke bron van vitamines

Naar mijn mening geldt voor vitamines, meer nog dan voor mineralen, dat ze alleen nuttig voor ons zijn als ze uit een natuurlijke bron komen. Dit leidt niet tot bijwerkingen, overdosering of zelfs vergiftiging. We hoeven ons helemaal geen zorgen te maken over hoeveel vitamines er in een vrucht of groente zitten, omdat dit compleet anders is, afhankelijk van de rijpheid, de bodemgesteldheid, het weer gedurende het hele jaar, het tijdstip van de oogst en de behandeling met pesticiden..

Na een bepaalde periode van overgang naar een nieuwe levensstijl zal alles weer worden zoals ieder levend wezen het van nature heeft (als het niet gespeend is). Het vermogen om op natuurlijke wijze de smaak van een bepaald voedsel te voelen zal verschijnen, rekening houdend met wat het lichaam op dit moment nodig heeft. Welk dier geeft om voedingstabellen en -waarden? En welk soort dier dat zichzelf kan voeden zoals het wil, lijdt aan zwaarlijvigheid en beschavingsziekten?

Dit artikel is een fragment uit het boek "Natuurlijke voedingsstoffenvoorziening: wat het lichaam echt nodig heeft" van Alexandra Stross.

Esene Suenee Universe raadt ook deze boeken aan:

HET GAAT OM JE DIEET - Jean-Claude Alix (na het klikken op de afbeelding van het boek wordt u doorgestuurd naar de e-shop, waar u meer kunt lezen)

50 GEZONDSTE SUPERFOODS - Brigitte Hamann (na het klikken op de afbeelding van het boek wordt u doorgestuurd naar de e-shop, waar u meer kunt lezen)