Hun missie is om een ​​einde te maken aan het verbranden van bioafval. In Nantes, in het westen van Frankrijk, fietsen leden van de La Tricyclerie rond dertig restaurants en bedrijven en verzamelen ze kilo's afgedankte groenten, koffiedik en ander organisch afval dat ze vervolgens composteren. De VN is ook geïnteresseerd in dit milieu-initiatief, schrijft AFP.

Op zijn elektrische fiets, die emmers en vuilniscontainers trekt, reist Valentine Vilboux, coördinator van La Tricyclerie, van keuken naar keuken in het stadscentrum en de omgeving aan de Atlantische kust.

La Tricyclerie

"Het is simpel, we nemen alles, inclusief eierdopjes, citrusvruchten, vooral vlees, vis en brood', Legt de jonge vrouw uit, rekening houdend met de laatste vangst van de dag. Het is meer dan 20 kilo schil van aardappelen, groenten en koffiedik.

Dit initiatief werd gelanceerd aan het einde van 2015. Na de eerste experimentele fase met acht restaurants, verspreidde het zich naar 23-restaurants en negen bedrijven. De VN heeft ook deze activiteit genoteerd. La Tricyclerie en haar 26-jarige oprichter, Coline Billon, is wereldwijd een van de 12 en de enige finalist in de Young Country Championships in Frankrijk, waar 2400-kandidaten aanvankelijk aan deelnamen. De winnaar ontvangt een 15.000-dollarprijs (330.000 CZK) die in november wordt toegekend.

"Het is onberispelijk dat we beloond kunnen worden, ook al hebben we niets buitengewoons bedacht", Zegt Valentine Vilboux.

Het sorteren van papier en glas is al geautomatiseerd, maar bioafval belandt meestal op een stortplaats of verbrandingsoven. Dit "zwarte goud" kan, indien gecomposteerd, echter dienen als meststof voor boeren. Het vertegenwoordigt een derde van het afval van Franse huishoudens en de sortering ervan zal pas in 2025 worden verlengd.

Colette Marghieri, de eigenaresse van een saladerestaurant, heeft besloten om mee te doen aan La Tricyclerie, al is sorteren van bioafval nog niet verplicht. "Het is vooral een daad van burgerbewustzijn", benadrukt hij.

We moeten attent zijn

"In het begin twijfelde ik erover, maar het is gemakkelijk en het bemoeit zich nauwelijks met onze activiteiten. We moeten alleen wat attenter zijn. Het is tegelijkertijd eenvoudig en effectief. We waarderen de aardappelschil en we realiseren ons elke dag wat we hebben weggegooid“Zegt Guénolé Clequin, adjunct-directeur van het VF Restaurant, die het aandeel organisch afval in zijn keuken op 20 procent schat.

La Tricyclerie, die twee vaste medewerkers heeft en een tiental vrijwilligers rondrennen in restaurants, levert ze allemaal materiaal- en sorteerinstructies voor 40 euro's per maand (1000 CZK) en 50 euro's jaarlijkse bijdrage voor de vereniging .

"We kiezen niet alleen aardappelschillen. Restaurants realiseren zich hoe ze de hoeveelheid afval die in de bakken wordt gegooid verminderen en hoe ze zich op een milieuvriendelijke manier gedragen", Benadrukt een van de vrijwilligers Pierre Briand en mengt de smeulende compost. Het wordt dan gratis verstrekt aan moestuinen of studenten van de landbouwschool in Nantes.

La Tricyclerie heeft zichzelf ten doel gesteld om het volume van de impact van de restaurants van Nant met 40 procent te verminderen. Tegenwoordig haalt het anderhalve ton afval per maand op. "Het is een kleine druppel, maar dat is nog maar het begin. Hoe meer restaurants ze bezoeken, hoe meer bio-afval, "Hij verheugt zich. Dankzij dit concept, dat elders gemakkelijk te gebruiken is, werd La Tricyclerie al gecontacteerd door particulieren uit Perpignan, Brussel of het Franse overzeese departement Réunion.