Beste vrienden van bewust koken, vandaag proberen we je te inspireren met een recept voor gevulde vachten. We zullen blij zijn met je gedeelde ervaring, hoe je handtassen goed zijn en hoe je ervan genoten hebt.

Petr en Ewa organiseren ook bewust kookcursussen voor individuen en groepen, koken op zowel sociale als privé-evenementen. Als u geïnteresseerd bent, aarzel dan niet om contact met hen op te nemen website of FB.

Recept: Blaadjes met champignons en tofu

Deeggrondstoffen:

• Bladerdeeg 275g - plaatmaat: 24x40cm - 15 stuks 8x8cm

Ruw vulmateriaal:

• Verse 250 g verse champignons (schoon, gesneden)
• Tofu rookte 100 g (fijngemaaid)
• Zonnebloemolie 4 PL
• Grote uien 1-stukjes (in blokjes gesneden)
• Zoutzee 0,25 Art
• Peperzwart gemalen 1-knijp
• Komijn verpletterd 0,5 Art
• Saltwater (veganistische versie)
• ei (vegetarische versie) voor het bakken van schnitzels voor het bakken

Bak in de oven op 220 st approx 15-20 min naar goud.

Uitleg: CL = theelepel, PL = soeplepel

procedure:

We reinigen en snijden champignons. Snijd de uien in blokjes. Bereid tofu voor (kan gerookt worden) en rasp het voorzichtig. Doe de olie in de pan en bak de ui in goud. Kruid en voeg paddestoelen toe. Toss. Voeg gemalen karwij en tofoe toe. Alles wordt gedroogd en vervolgens wordt het mengsel afgekoeld.

Snijd het deeg in vierkanten. Leg de vulling in het midden van het vierkant en druk erop. Verbinden met zout water (in de niet-veganistische versie kun je een ei gebruiken). Verbind de hoeken en maak een sjaal. Verwarm de oven tot 220 graden. Bak gedurende 15 - 20 minuten.

Goede smaak voor alle Ewa en Petr verlangens