Beste vrienden van het bewuste koken, vandaag proberen we jullie te inspireren met een recept voor spaghetti Bolognese. Hiermee vervullen wij graag vanuit het diepst van ons hart de wensen van onze vriendin Sueneý. Schrijf ons uw ervaring, hoe u ervan genoten heeft.

Petr en Ewa organiseren ook bewust kookcursussen voor individuen en groepen, koken op zowel sociale als privé-evenementen. Als u geïnteresseerd bent, aarzel dan niet om contact met hen op te nemen website of FB.

Recept: Spaghetti Bolognese

Recept voor 10-12 porties

Ingrediënten voor het koken van sojakorrels:

• Sojakorrels 1 pakje 150 g
• 3 teentjes knoflook (geperst of fijngehakt)
• Shoyu-saus 3 PL
• Tafelzout 0,5 theelepel
• Vegeta zonder gluten 2 PL
• Drinkwater 1,5 l

Overige ingrediënten voor de saus:

• 8 middelgrote uien (in blokjes gesneden)
• Tafelzout 0,5 theelepel
• 6 wortels (grof geraspt)
• Tomatenpuree 3 stuks van elk 140 g
• Tomaten in hun eigen sap 2 stuks van elk 400 g
• 4 teentjes knoflook (geperst of fijngehakt)
• Gedroogde basilicum 3 eetl
• Zonnebloemolie 14 PL

Griesmeelspaghetti 850g

Bereidingstijd: ca. 40 min

Uitleg: CL = theelepel, PL = soeplepel

procedure:

We gaan sojakorrels maken (vul de korrels met water en kook tot het water kookt, voeg smaak toe..., knijp het overtollige water eruit). Snijd de ui in blokjes, rasp de wortel grof op een rasp. Verhit de olie en fruit de ui. Laten we de saus bereiden: gehakte tomaten in hun eigen sap, meng alle ingrediënten. Maak de saus klaar, breng op smaak.

Goede smaak voor alle Ewa en Petr verlangens